Рабочая программа учебного курса "Технология ведения дома" 5 класс

Автор: Бузанова Татьяна Владимировна

Дата публикации: 19.11.2016

Номер материала: 3401

Рабочие программы
Технология
5 Класс

Администрация Рассказовского района

муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Платоновская средняя общеобразовательная школа

«Утверждаю»

Директор школы

______________    И.А.Бузанов

Приказ № 143 от 1 сентября 2016 г.

Рассмотрена на заседании экспертного совета и рекомендована к утверждению

(протокол № 1 от  1 сентября 2016 г.)

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

учебного курса

ТЕХНОЛОГИЯ

для  5   классов

на 2016-2017 учебный год

срок реализации: 1 год

составитель: учитель МБОУ Платоновской СОШ

Бузанова Татьяна Владимировна

2016 год


1.ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

  1. Обеспечение понимания обучающимися сущности современных материальных, информационных и гуманитарных технологий и перспектив их развития.
  2. Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся.
  3. Формирование информационной основы и персонального опыта, необходимых для определения обучающимся направлений своего дальнейшего образования в контексте построения жизненных планов, в первую очередь, касающихся сферы и содержания будущей профессиональной деятельности.

Личностные результаты:

1. Готовность и способность обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; готовность и способность осознанному выбору и построению дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе ориентировки в мире профессий и профессиональных предпочтений, с учетом устойчивых познавательных интересов.

2. Сформированность ответственного отношения к учению; уважительного отношения к труду, наличие опыта участия в социально значимом труде. Осознание значения семьи в жизни человека и общества, принятие ценности семейной жизни, уважительное и заботливое отношение к членам своей семьи.

3. Сформированность целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, учитывающего социальное, культурное, языковое, духовное многообразие современного мира.

4. Осознанное, уважительное и доброжелательное отношение к другому человеку, его мнению, мировоззрению, культуре, языку, вере, гражданской позиции. Готовность и способность вести диалог с другими людьми и достигать в нем взаимопонимания (идентификация себя как полноправного субъекта общения, готовность к конструированию образа партнера по диалогу, готовность к конструированию образа допустимых способов диалога, готовность к конструированию процесса диалога как конвенционирования интересов, процедур, готовность и способность к ведению переговоров).

5.  Сформированность ценности здорового и безопасного образа жизни; интериоризация правил индивидуального и коллективного безопасного поведения в чрезвычайных ситуациях, угрожающих жизни и здоровью людей, правил поведения на транспорте и на дорогах.

6. Сформированность основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления, наличие опыта экологически ориентированной рефлексивно-оценочной и практической деятельности в жизненных ситуациях (готовность к исследованию природы, к занятиям сельскохозяйственным трудом, к художественно-эстетическому отражению природы, к осуществлению природоохранной деятельности).

 Метапредметные результаты:

Метапредметные результаты, включают освоенные обучающимися межпредметные понятия и универсальные учебные деиствия (регулятивные, познавательные, коммуникативные).

При изучении учебных предметов обучающиеся усовершенствуют приобретённые на первом уровне навыки работы с информацией и пополнят их. Они смогут работать с текстами, преобразовывать и интерпретировать содержащуюся в них информацию, в том числе:

• систематизировать, сопоставлять, анализировать, обобщать и интерпретировать информацию, содержащуюся в готовых информационных объектах;

• выделять главную и избыточную информацию,

  • выявлять и формулировать проблему, требующую технологического решения;
  • модифицировать имеющиеся продукты в соответствии с ситуацией / заказом / потребностью / задачей деятельности и в соответствии с их характеристиками разрабатывать технологию на основе базовой технологии;
  • технологизировать свой опыт, представлять на основе ретроспективного анализа и унификации деятельности описание в виде инструкции или технологической карты;
  • оценивать коммерческий потенциал продукта и / или технологии.

В ходе изучения технологии обучающиеся приобретут опыт проектной деятельности как особой формы учебной работы, способствующей воспитанию самостоятельности, инициативности, ответственности, повышению мотивации и эффективности учебной деятельности; в ходе реализации исходного замысла на практическом уровне овладеют умением выбирать адекватные стоящей задаче средства, принимать решения, в том числе и в ситуациях неопределённости. Они получат возможность развить способность к разработке нескольких вариантов решений, к поиску нестандартных решений, поиску и осуществлению наиболее приемлемого решения.

В соответствии ФГОС ООО выделяются три группы универсальных учебных действий: регулятивные, познавательные, коммуникативные.

Регулятивные УУД

  1. Умение самостоятельно определять цели обучения, ставить и формулировать новые задачи в учебе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности. Обучающийся сможет:
  • анализировать существующие и планировать будущие образовательные результаты;
  • идентифицировать собственные проблемы и определять главную проблему;
  • выдвигать версии решения проблемы, формулировать гипотезы, предвосхищать конечный результат;
  • ставить цель деятельности на основе определенной проблемы и существующих возможностей;
  • формулировать учебные задачи как шаги достижения поставленной цели деятельности;
  • обосновывать целевые ориентиры и приоритеты ссылками на ценности, указывая и обосновывая логическую последовательность шагов.
  1. Умение самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач. Обучающийся сможет:
  • определять необходимые действие(я) в соответствии с учебной и познавательной задачей и составлять алгоритм их выполнения;
  • обосновывать и осуществлять выбор наиболее эффективных способов решения учебных и познавательных задач;
  • определять/находить, в том числе из предложенных вариантов, условия для выполнения учебной и познавательной задачи;
  • выстраивать жизненные планы на краткосрочное будущее (заявлять целевые ориентиры, ставить адекватные им задачи и предлагать действия, указывая и обосновывая логическую последовательность шагов);
  • выбирать из предложенных вариантов и самостоятельно искать средства/ресурсы для решения задачи/достижения цели;
  • составлять план решения проблемы (выполнения проекта, проведения исследования);
  • определять потенциальные затруднения при решении учебной и познавательной задачи и находить средства для их устранения;
  • описывать свой опыт, оформляя его для передачи другим людям в виде технологии решения практических задач определенного класса;
  • планировать и корректировать свою индивидуальную образовательную траекторию.
  1. Умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией. Обучающийся сможет:
  • определять совместно с педагогом и сверстниками критерии планируемых результатов и критерии оценки своей учебной деятельности;
  • систематизировать (в том числе выбирать приоритетные) критерии планируемых результатов и оценки своей деятельности;
  • отбирать инструменты для оценивания своей деятельности, осуществлять самоконтроль своей деятельности в рамках предложенных условий и требований;
  • оценивать свою деятельность, аргументируя причины достижения или отсутствия планируемого результата;
  • находить достаточные средства для выполнения учебных действий в изменяющейся ситуации и/или при отсутствии планируемого результата;
  • работая по своему плану, вносить коррективы в текущую деятельность на основе анализа изменений ситуации для получения запланированных характеристик продукта/результата;
  • устанавливать связь между полученными характеристиками продукта и характеристиками процесса деятельности и по завершении деятельности предлагать изменение характеристик процесса для получения улучшенных характеристик продукта;
  • сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки самостоятельно.
  1. Умение оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности ее решения. Обучающийся сможет:
  • определять критерии правильности (корректности) выполнения учебной задачи;
  • анализировать и обосновывать применение соответствующего инструментария для выполнения учебной задачи;
  • свободно пользоваться выработанными критериями оценки и самооценки, исходя из цели и имеющихся средств, различая результат и способы действий;
  • оценивать продукт своей деятельности по заданным и/или самостоятельно определенным критериям в соответствии с целью деятельности;
  • обосновывать достижимость цели выбранным способом на основе оценки своих внутренних ресурсов и доступных внешних ресурсов;
  • фиксировать и анализировать динамику собственных образовательных результатов.
  1. Владение основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной. Обучающийся сможет:
  • наблюдать и анализировать собственную учебную и познавательную деятельность и деятельность других обучающихся в процессе взаимопроверки;
  • соотносить реальные и планируемые результаты индивидуальной образовательной деятельности и делать выводы;
  • принимать решение в учебной ситуации и нести за него ответственность;
  • самостоятельно определять причины своего успеха или неуспеха и находить способы выхода из ситуации неуспеха;
  • ретроспективно определять, какие действия по решению учебной задачи или параметры этих действий привели к получению имеющегося продукта учебной деятельности;
  • демонстрировать приемы регуляции психофизиологических/ эмоциональных состояний для достижения эффекта успокоения (устранения эмоциональной напряженности), эффекта восстановления (ослабления проявлений утомления), эффекта активизации (повышения психофизиологической реактивности).

Познавательные УУД

  1. Умение определять понятия, создавать обобщения, устанавливать аналогии, классифицировать, самостоятельно выбирать основания и критерии для классификации, устанавливать причинно-следственные связи, строить логическое рассуждение, умозаключение (индуктивное, дедуктивное, по аналогии) и делать выводы. Обучающийся сможет:
  • подбирать слова, соподчиненные ключевому слову, определяющие его признаки и свойства;
  • выстраивать логическую цепочку, состоящую из ключевого слова и соподчиненных ему слов;
  • выделять общий признак двух или нескольких предметов или явлений и объяснять их сходство;
  • объединять предметы и явления в группы по определенным признакам, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления;
  • выделять явление из общего ряда других явлений;
  • определять обстоятельства, которые предшествовали возникновению связи между явлениями, из этих обстоятельств выделять определяющие, способные быть причиной данного явления, выявлять причины и следствия явлений;
  • строить рассуждение от общих закономерностей к частным явлениям и от частных явлений к общим закономерностям;
  • строить рассуждение на основе сравнения предметов и явлений, выделяя при этом общие признаки;
  • излагать полученную информацию, интерпретируя ее в контексте решаемой задачи;
  • самостоятельно указывать на информацию, нуждающуюся в проверке, предлагать и применять способ проверки достоверности информации;
  • вербализовать эмоциональное впечатление, оказанное на него источником;
  • объяснять явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе познавательной и исследовательской деятельности (приводить объяснение с изменением формы представления; объяснять, детализируя или обобщая; объяснять с заданной точки зрения);
  • выявлять и называть причины события, явления, в том числе возможные / наиболее вероятные причины, возможные последствия заданной причины, самостоятельно осуществляя причинно-следственный анализ;
  • делать вывод на основе критического анализа разных точек зрения, подтверждать вывод собственной аргументацией или самостоятельно полученными данными.
  1. Умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач. Обучающийся сможет:
  • обозначать символом и знаком предмет и/или явление;
  • определять логические связи между предметами и/или явлениями, обозначать данные логические связи с помощью знаков в схеме;
  • создавать абстрактный или реальный образ предмета и/или явления;
  • строить модель/схему на основе условий задачи и/или способа ее решения;
  • создавать вербальные, вещественные и информационные модели с выделением существенных характеристик объекта для определения способа решения задачи в соответствии с ситуацией;
  • преобразовывать модели с целью выявления общих законов, определяющих данную предметную область;
  • переводить сложную по составу (многоаспектную) информацию из графического или формализованного (символьного) представления в текстовое, и наоборот;
  • строить схему, алгоритм действия, исправлять или восстанавливать неизвестный ранее алгоритм на основе имеющегося знания об объекте, к которому применяется алгоритм;
  • строить доказательство: прямое, косвенное;
  • анализировать, рефлексировать опыт разработки и реализации учебного проекта, исследования (теоретического, эмпирического) на основе предложенной проблемной ситуации, поставленной цели и/или заданных критериев оценки продукта/результата.
  1. Смысловое чтение. Обучающийся сможет:
  • находить в тексте требуемую информацию (в соответствии с целями своей деятельности);
  • ориентироваться в содержании текста, понимать целостный смысл текста, структурировать текст;

9. Развитие мотивации к овладению культурой активного использования словарей и других поисковых систем. Обучающийся сможет:

  • определять необходимые ключевые поисковые слова и запросы;
  • осуществлять взаимодействие с электронными поисковыми системами, словарями;
  • формировать множественную выборку из поисковых источников для объективизации результатов поиска;
  • соотносить полученные результаты поиска со своей деятельностью.

Коммуникативные УУД

10.Умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками; работать индивидуально и в группе: находить общее решение и разрешать конфликты на основе согласования позиций и учета интересов; формулировать, аргументировать и отстаивать свое мнение. Обучающийся сможет:

  • определять возможные роли в совместной деятельности;
  • играть определенную роль в совместной деятельности;
  • принимать позицию собеседника, понимая позицию другого, различать в его речи: мнение (точку зрения), доказательство (аргументы), факты; гипотезы, аксиомы, теории;
  • определять свои действия и действия партнера, которые способствовали или препятствовали продуктивной коммуникации;
  • строить позитивные отношения в процессе учебной и познавательной деятельности;
  • корректно и аргументированно отстаивать свою точку зрения, в дискуссии уметь выдвигать контраргументы, перефразировать свою мысль (владение механизмом эквивалентных замен);
  • критически относиться к собственному мнению, с достоинством признавать ошибочность своего мнения (если оно таково) и корректировать его;
  • предлагать альтернативное решение в конфликтной ситуации;
  • выделять общую точку зрения в дискуссии;
  • договариваться о правилах и вопросах для обсуждения в соответствии с поставленной перед группой задачей;
  • организовывать учебное взаимодействие в группе (определять общие цели, распределять роли, договариваться друг с другом и т. д.);
  • устранять в рамках диалога разрывы в коммуникации, обусловленные непониманием/неприятием со стороны собеседника задачи, формы или содержания диалога.
  1. Умение осознанно использовать речевые средства в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей для планирования и регуляции своей деятельности; владение устной и письменной речью, монологической контекстной речью. Обучающийся сможет:
  • определять задачу коммуникации и в соответствии с ней отбирать речевые средства;
  • отбирать и использовать речевые средства в процессе коммуникации с другими людьми (диалог в паре, в малой группе и т. д.);
  • представлять в устной или письменной форме развернутый план собственной деятельности;
  • использовать вербальные средства (средства логической связи) для выделения смысловых блоков своего выступления;
  • использовать невербальные средства или наглядные материалы, подготовленные/отобранные под руководством учителя;
  • делать оценочный вывод о достижении цели коммуникации непосредственно после завершения коммуникативного контакта и обосновывать его.
  1. Формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (далее – ИКТ). Обучающийся сможет:
  • целенаправленно искать и использовать информационные ресурсы, необходимые для решения учебных и практических задач с помощью средств ИКТ;
  • выбирать, строить и использовать адекватную информационную модель для передачи своих мыслей средствами естественных и формальных языков в соответствии с условиями коммуникации;
  • выделять информационный аспект задачи, оперировать данными, использовать модель решения задачи;
  • использовать компьютерные технологии (включая выбор адекватных задаче инструментальных программно-аппаратных средств и сервисов) для решения информационных и коммуникационных учебных задач, в том числе: вычисление, написание писем, сочинений, докладов, рефератов, создание презентаций и др.;
  • использовать информацию с учетом этических и правовых норм;
  • создавать информационные ресурсы разного типа и для разных аудиторий, соблюдать информационную гигиену и правила информационной безопасности.

Предметные результаты

В результате изучения  технологии в 5классе ученик должен

  • называть и характеризовать актуальные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии;
  • называть  и характеризовать перспективные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии;
  • объясняеть на произвольно избранных примерах принципиальные отличия современных технологий производства материальных продуктов от традиционных технологий, связывая свои объяснения с принципиальными алгоритмами, способами обработки ресурсов, свойствами продуктов современных производственных технологий и мерой их технологической чистоты;
  • проводить мониторинг развития технологий произвольно избранной отрасли на основе работы с информационными источниками различных видов.

По годам обучения результаты могут быть структурированы и конкретизированы следующим образом:

5 класс

По завершении учебного года обучающийся:

  • характеризует рекламу как средство формирования потребностей;
  • характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;
  • называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;
  • разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;
  • объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;
  • приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;
  • объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты;
  • составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;
  • осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;
  • осуществляет выбор товара в модельной ситуации;
  •  осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
  • конструирует модель по заданному прототипу;
  • осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);
  • получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;
  • получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;
  • получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;
  • получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;
  • получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;
  • получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту. 
  1. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДЕТА

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компенсаций.

Программа предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

-технологическая культура производства;

- распространение технологии современного производства;

- культура, эргономика и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование технической  и технологической информации;

- основы черчения, графики, дизайна;

- знакомство с миром профессий;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- методы технической, творческой, проектной деятельности;

- история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Данная программа позволяет учителю получить представление о целях, содержании, воспитании и развитии учащихся средствами данного учебного предмета, а также конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, отражает распределение учебных часов по разделам и темам курса. Программа включает рекомендуемую последовательность, которую можно изменять с учетом оснащенности школ, материальных возможностей учащихся и социальной востребованности.

 Базовыми в данной программе являются разделы: «Технологии  домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных  материалов», «Художественные ремесла», «Технологии  творческой и опытнической деятельности», каждый из которых предусматривает использование общепедагогических дидактических принципов: связь теории с практикой, научность, сознательность и активность усвоения знаний, а значит, достижение дидактической цели, которую надо понять и осознать.

Одним из ведущих разделов программы является «Кулинария», который включает в себя обучение навыкам приготовления пищи наиболее простыми способами, ознакомление с технологией приготовления различных блюд, общей культуры личности, навыкам общения, правилам этикета, приема пищи, сервировки стола и т.д.

 При изучении разделов  «Технологии домашнего хозяйства», «Художественные ремесла» учащиеся познакомятся с различными видами художественных ремесел, с материалами и инструментами, применяемыми в работе, со способами оформления интерьера.  На занятиях дети учатся строить чертежи, пользоваться чертежными инструментами: знакомятся с правилами  и способами разработки моделей. Большое внимание при изучении каждого раздела следует уделять соблюдению обучающимися правил санитарии и гигиены, безопасным приемам труда. При изучении курса технологии 70% времени отводится на практическую деятельность, 30% - на теоретическую. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. В качестве приоритетных методов обучения используются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы и метод проектов.

Учебный предмет «Технология» выполняет особенную роль, так как обладает мощным развивающим потенциалом. Важнейшая особенность уроков состоит в том, что они строятся на предметно-практической деятельности, которая служит необходимым звеном целостного процесса духовного, нравственного и интеллектуального развития (в том числе и абстрактного мышления). Только так, на основе реального учета функциональных возможностей ребенка и закономерностей его развития, обеспечивается активизация познавательных психических процессов и интенсификации обучения в целом. Главной целью образовательной области «Технология» является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в современном обществе; развитие и воспитание широко образованной, культурной, творческой и инициативной личности. Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненно важными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе.

  1. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ УЧЕБНОГО КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

5 КЛАСС

Четверть

Сроки

Раздел

Количество часов

1

01.09.16-30.10.16

Раздел 1. Технология творческой и опытнической деятельности.

2

Раздел 2. Технология домашнего хозяйства.

2

Раздел 3.Кулинария.

14

2

08.11.16-29.12.16

Раздел 4. Художественные ремёсла.

Вышивание.

16

3

12.01.17-24.03.17

Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов.

5.1 Свойства текстильных материалов

5.2 Швейная машина.

5.3 Конструирование и моделирование фартука.

5.4 Технология изготовления фартука. 5.5 Конструирование и моделирование юбки.

5.6 Технология изготовления юбки. 5.7 Творческий проект.

36

4

03.04.17-30.05.17

Итого

70

Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных организаций. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко – М.: Вентана – Граф, 2015 год


  Календарно-тематический план, 5 класс

п/п

Наименование разделов и тем

кол-во часов

дата проведения

виды и формы контроля

используемый ресурс (ИКТ и др.)

домашнее задание

план

факт

Раздел 1. Технология творческой и опытнической деятельности.

2

1

Вводное занятие. Правила внутреннего распорядка в учебной мастерской.

1

Вводный инструктаж.

2

Что такое творческий проект. Этапы выполнения.

1

Устный опрос 

Презентация «Виды проектов».

Альбомный лист, цветные карандаши.

§ 1,2

Раздел 2. Технология домашнего хозяйства.

2

3

Интерьер и планирование кухни – столовой. Бытовые электроприборы на кухни.

1

Устный опрос 

Презентация «Интерьер и планирование кухни – столовой. Бытовые электроприборы на кухни».

4

Творческий проект «Планирование кухни – столовой».

1

Защита проекта

§ 3,4

Раздел 3.Кулинария.

14

5

Санитария и гигиена на кухни. Правила техники безопасности при работе с ножом и приспособлениями.

1

Вводный инструктаж по ТБ на кухни.

6

Здоровое питание.

1

Устный опрос.

Правила техники безопасности при работе с ножом и приспособлениями. § 5,6

7

Технология приготовления бутербродов.

1

Тест по «Техники безопасности при работе с ножом иприспособлениями».

Презентация «Виды бутербродов».

8

Технология приготовления горячих напитков.

1

Устный опрос,

Презентация «Виды горячих напитков».

Рецептура блюд. Упаковка из - под макарон, круп и бобовых. § 7,8

9

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

1

Устный опрос

Презентация «Крупы, макаронные изделия и бобовые».

10

Л/р. №1 «О чём расскажет упаковка из - под макарон, круп и бобовых».

1

Оценка лабораторной работы.

Рецептура блюд. § 9

11

Технология приготовление блюд из овощей и фруктов.

1

Устный опрос

Презентация «Овощи и фрукты».

12

Тепловая кулинарная обработка овощей.

1

Устный опрос

Яйцо, стакан, вода. § 10,11

13

Технология приготовления блюд из яиц.

1

Устный опрос

Презентация «Блюда из яиц».

14

Л/р. №2 «Определение доброкачественности яиц».

1

Оценка лабораторной работы.

Повторение по теме «Кулинария». § 12

15

Сервировка стола к завтраку.

1

Устный опрос

Презентация «Сервировка стола»

16

К/р № 1 «Кулинария».

1

Тест «Технология обработки пищевых продуктов»

2 тканые салфетки (25Х25). § 13

17

Приготовление завтрака.

1

Устный опрос

18

Творческий проекта «Сервировка стола к завтраку».

1

Защита проекта

Раздел 4. Художественные ремёсла.

Вышивание.

16

19

Декоративно – прикладное искусство.

1

Устный опрос

20

Основы композиции при создании предметов декоративно – прикладного искусства.

1

Устный опрос

§ 24,25

21

Орнамент.  Символика в орнаменте.

1

Устный опрос

22

Цветовые сочетания в орнаменте.

1

Устный опрос

2 лоскута х/б ткани 10х15 см, нитка, иголка, ножни-

цы. § 26,27

23

История развития русской вышивки, ее характерные особенности (швы, узоры, цветовые сочетания). Правила техники безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами и утюгом.

1

Вводный инстркутаж «Техники безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами и утюгом».

 

Презентация «Организация рабочего места», «Древние образы русской вышивки».

24

Простейшие швы: сметочные, заметочные, копировальные стежки.

1

Текущий инструктаж ТБ при вышивании. Оценка практических работы.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

Х/б ткань, вышивальную иглу, мулине, ножницы. § 18

25

Простейшие швы «шов вперёд иголка», «отделочный шнурочек».

1

Текущий инструктаж ТБ при вышивании.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

26

Простейшие швы «отделочный с одной обвивкой», «отделочный с двойной обвивкой».

1

Оценка практических работы.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

Х/б ткань, вышивальную иглу, мулине, ножницы.

27

Простейшие швы «стебельчатый», «козлик».

1

Текущий инструктаж ТБ при вышивании.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

28

Простейшие швы «петельный», «тамбурный».

1

Оценка практических работы.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

Х/б ткань, вышивальную иглу, мулине, ножницы.

29

Простейшие швы «крестик», «тамбовский крест».

1

Текущий инструктаж ТБ при вышивании.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

30

Простейшие швы «рококо - узелки», «гладь».

1

Оценка практических работы.

Инструкционная карта. Вышитые образцы швов.

Х/б ткань, вышивальную иглу, мулине, ножницы, рисунок для монограммы

31

Подготовка к вышиванию. Вышивка монограммы.

1

Текущий инструктаж ТБ при вышивании.

Инструкционная карта. Вышитые образцы монограмм.

32

Свободная вышивка по рисованному контуру узора «Монограммы».

1

Оценка практической работы.

Вышитые образцы монограмм.

Готовое изделие «Вышитая монограмма».

33

Влажно- тепловая обработка вышивок «Монограмма».

1

Текущий инструктаж при работе с утюгом.

34

Творческий проекта «Вышитая монограмма».

1

Защита проекта

Раздел 5. Создание изделий из текстильных  материалов.

36

5.1 Свойства текстильных материалов

4

35

Производство текстильных материалов.

1

Устный опрос.

Презентация «Ткани».

36

Текстильные материал и их свойства.

1

Тест «Материаловедение и ручные работы».

Коллекция тканей.

Картон, шерстяные нитка, иголка штопальная

§ 14,15

37

Изучение свойств нитей основы и утка, приемы определения их в ткани.

1

Устный опрос.

Инструкционная карта.

38

Изготовление образца полотняного переплетения.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами. Оценка практической работы.

Инструкционная карта «Изготовление образца полотняного переплетения».

5.2 Швейная машина.

6

39

Швейная машина. Виды приводов швейной машины.

1

Устный опрос

Презентация «Швейная машинка».

 

40

Правила техники безопасности при работе на швейной машине.

1

Вводный инструктаж по ТБ при работе на швейной машине.

Иллюстрация швейной машин. Лист формата А4.

 § 19

41

Основные операцией машинной обработки изделий. Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину.

1

Тест «Устройство швейной машины». Текущий инструктаж по ТБ при работе на швейной машине. Оценка практической работы.

42

Работа на швейной машине без нитки. Влажно-тепловая обработка. Правила техники безопасности при работе с утюгом.

1

Тест «ТБ при работе на швейной машине».

Текущий инструктаж по ТБ при работе на швейной машине. Оценка практической работы

6 лоскутов х/б ткани 5 на 5см. §20, 21

43

Выполнение машинных швов (стачного), (накладного).

1

Текущий инструктаж по ТБ при работе на швейной машине. Оценка практической работы.

Образцы машинных швов.

44

Выполнение машинных швов (вподгибку с закрытым срезом).

1

Текущий инструктаж по ТБ при работе на швейной машине. Оценка практической работы.

Образцы машинных швов.

Готовые образцы.

5.3 Конструирование и моделирование фартука.

6

45

Виды фартуков и юбок, их характеристики. Требования, предъявляемые к ним.

1

Фронтальный устный опрос

Презентация «Швейные изделия».

46

Моделирование фартука выбранного фасона.

1

Оценка практической работы.

Эскиз фартука и юбки.

47

Определение размеров швейного изделия

1

Манекен. Инструкционная карта «Снятие мерок».

48

Изготовление чертеже выкройки.

1

Оценка практической работы (на доске).

Газета, линейка закройщика. Ткань, ножницы.

§ 16

49

Выполнение расчетов для построения чертежа фартука в натуральную величину.

1

50

Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой фартука.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами. Оценка практической работы.

Детали фартука, иголка, нитка, ножницы.

5.4 Технология изготовления фартука.

4

51

Обработка нижней части фартука. Обработка накладных карманов.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами.

52

Соединение карманов с нижней частью фартука.

1

 Оценка практической работы.

Детали фартука, иголка, нитка, ножницы.

53

Обработка пояса. Соединение деталей фартука с поясом. Обработка нижней части. Окончательная обработка фартука.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами.

54

Влажно тепловая обработка фартука. Определение качества швейного изделия.

1

Оценка практической работы.

Готовое изделие «Фартук».

5.5 Конструирование и моделирование фартука.

4

55

Моделирование юбки выбранного фасона.

1

Оценка практической работы.

56

Изготовление чертеже выкройки.

1

Оценка практической работы (на доске).

Газета, линейка закройщика. Ткань, ножницы.

57

Выполнение расчетов для построения чертежа фартука в натуральную величину.

1

58

Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой фартука.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами.

Детали фартука, иголка, нитка, ножницы.

5.6 Технология изготовления юбки.

4

59

Смётывание деталей юбки. Обработка застёжки.

1

Текущий инструктаж ТБ с иголкой и ножницами.

60

Соединение деталей юбки с поясом. Обработка пояса. Обработка нижней части юбки.

1

Оценка практической работы.

Готовое изделие «Юбка».

61

Окончательная обработка фартука. Влажно тепловая обработка фартука. Определение качества швейного изделия.

1

Оценка практической работы.

62

К/р № 2 «Проектирование и изготовление поясного изделия».

1

Тест «Проектирование и изготовление поясного изделия»

5.7 Творческий проект.

8

63

Проблемная ситуация (обоснование возникшей проблемы и потребности, схема обдумывания).

1

Образцы готовых проектов.

64

Исследование (выявление основных параметров и ограничений, история и современность).

1

Устный опрос.

§ 30 Материалы проекта

65

Первоначальные идеи (банк идей, эскизная проработка базового варианта). Требования к изделию.

1

Образцы готовых проектов.

66

Выбор материалов, инструментов и оборудования (правила техники безопасности и санитарно - гигиенические требования).

1

Устный опрос.

Материалы проекта

67

Расчёт денежных затрат. Технология изготовления.

1

Устный опрос.

Образцы готовых проектов.

68

Экспертная оценка и самооценка. Источники информации.

1

Готовые изделие «Фартук. Юбка.».

69

Творческий проект «Наряд для завтрака. Фартук. Юбка.».

1

Защита проектов.

Детские презентации.

70

Портфолио «Мои успех в освоении технологии».

1

Выставка работ.

Итого

70