Конспект урока "Альдегиды"

Автор: Гришина Светлана Владимировна

Дата публикации: 14.03.2016

Номер материала: 434

Конспекты
Химия
10 Класс

ПЛАН ОТКРЫТОГО УРОКА

По органической химии.

Разработал: преподаватель СГУ им. Н.Г.Чернышевского Колледж радиоэлектроники им. П.Н.Яблочкова Гришина С.В.

  1. Тема: "Альдегиды и кетоны. Получение, свойства, применение."

  1. Цель занятия.
  1. Дидактическая.
  • Расширить знания студентов о кислородосодержащих органических веществах  (КОВ) – дать понятие об альдегидах и кетонах, их строении, свойствах, применении, получение.
  • Закрепить навык составления структурных формул КОВ, понятий гомология и изомерия.
  • Закрепить навык составления уравнений химических реакций.

  1. Развивающая.
  • Продолжить формировать представления о генетической взаимосвязи между классами органических веществ.
  • Продолжить развитие логических приемов: анализа, сравнения, классификации, обобщения.
  • Продолжить формирование навыков логического мышления: сравнивать, обобщать, выделять главное, делать выводы.

  1. Воспитательная.
  • Продолжить формирование мировоззренческих понятий о познаваемости природы, причинно-следственной зависимости между составом, строением, свойствами и применением альдегидов.

  1. Основная форма занятия: учебно-обобщающая.

  1. Тип занятия: комбинированный урок (опрос, объяснение, закрепление)

  1. Методы, применяемые на занятии:
  • Фронтальный опрос
  • Тест с самопроверкой
  • Демонстрация опытов с применением ТСО
  1. Наглядные пособия и оборудование:
  • Презентация по теме: "Альдегиды и кетоны"
  • Карточки с заданиями
  • Таблица "Гомологический ряд "АЛКАНОВ"

  1. Самостоятельная работа студентов.

  1. Для подготовки к данному занятию студентам рекомендуется изучить лекционный материал: «Спирты: строение, свойства, применение, получение.».Учебник: Габриелян О.С. Химия.10 класс. Базовый уровень. -М.: Дрофа, 2009- §9, а так же другую дополнительную литературу из списка использованных источников.

  1. Подготовка к занятию.

На одном из занятий (за две недели до открытого урока)студентам было предложено подготовить презентации на темы:

-        Нахождение альдегидов и кетонов  в природе;

-   Применение фенолформальдегидных смол;

-        Токсическое действие этанола и уксусного альдегида  на живые организмы.

  1. Приборы и реактивы.
  • Формальдегид р-р
  • Хлорид меди р-р
  • Гидроксид натрия р-р
  • Аммиачный р-р оксида серебра
  • Спиртовка
  • Пробирки
  • Держатель

  1. Ход урока

I.        Организационный момент                                1,5-2 минуты

II.        Вопросы по пройденному материалу.                10 минут

        Устный опрос:

  1. Определение предельных одноатомных спиртов
  2. Как образуется название спиртов?
  3. Кто такие гомологи?
  4. Кто такие изомеры? Виды изомерии у спиртов.
  5. Почему спирты жидкости?
  6.  С чем взаимодействуют спирты?
  7. Где применяется этиловый спирт?

Ответы у доски (3 человека)                                        5 мин.

  1. Составить структурную формулу 2-метилпропанола-1.
  2. Для 2-метилбутанола-1 составить изомер и гомолог, назвать.

         Самостоятельная работа по теме: «Спирты: строение, свойства.» по карточкам с взаимопроверкой                 10 минут

III.        Изучение нового материала

СООБЩЕНИЕ СТУДЕНТОВ С ПОКАЗОМ ПРЕЗЕНТАЦИИ НА ТЕМУ : "Токсическое действие этанола и уксусного альдегида  на живые организмы."

1.        Определение.

Альдегиды и кетоны относятся к карбонильным соединениям. Они

содержат в молекуле карбонильную группу. – С −

    ||

                                                               О

Альдегиды – это органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с углеводородным радикалом и атомом водорода.                

   O        

    //                

R-  C        

   \

  H

Кетоны - это органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с двумя  углеводородными радикалами.

 O        

   ||

R-  C- R

2.        Гомологический ряд.

Главную цепь нумеруют с атома углерода карбонильной группы. К названию соответствующего алкана добавляют окончание  -аль.

             O        

                      //                

СnH2n+1-  C        или СnH2n+1 (COН), где n=0 ….n

                    \

            H

HCOH                         метаналь, муравьиный альдегид, формальдегид

CH3COH                         этаналь, уксусный альдегид, ацетальдегид

CH3CH2COH                 пропаналь, пропионовый альдегид

CH3CH2CH2COH                бутаналь, масляный альдегид

  1. Физические свойства

С1    – газ с резким запахом;

С2 – С3 – жидкости с резким запахом;

С4– С6 – жидкости с неприятным запахом;

6     – твердые, нерастворимые в воде,  с цветочным  запахом  (применяются в парфюмерии).

НСОН, СН3 СОН – растворимы в воде неограниченно,  температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов.

Альдегиды кипят при более низкой температуре, чем спирты с тем же числом углеродных атомов. Это связано с отсутствием в альдегидах водородных связей.

В то же время температура кипения альдегидов выше, чем у соответствующих по молекулярной массе углеводородов, что связано с высокой полярностью альдегидов.

4.        Изомерия

Для альдегидов характерно два вида изомерии:

а) Изомерия углеродного скелета

CH3-CH2 –CH2-COH                бутаналь

CH3-CH-COH

               

        CH3                                2-метилпропаналь

б) Изомерия гомологических рядов(межклассовая)

СnH2nO

                        альдегиды         кетоны

                                        С4Н8O

                CH3-CH2 –CH2-COH        CH3-C-CH2-CH3

                                                ||

                                        O

                  бутаналь                           бутанон-2

        

5. _        Строение альдегидов

Альдегиды характеризуются высокой реакционной способностью. Большая часть их реакций обусловлена наличием карбонильной группы. Атом углерода в карбонильной группе находится в состоянии sp2 -гибридизации и образует три σ - связи, которые расположены в одной плоскости под углом 120° друг к другу.

Ввиду большей электроотрицательности атома кислорода по сравнению с атомом углерода, связь С=О сильно поляризована за счет смещения электронной плотности π- связи к атому кислорода, в результате чего на атоме кислорода возникает частичный отрицательный (δ-), а на атоме углерода – частичный положительный (δ+) заряды:

6.        Химические свойства

На примере этаналя  и метаналя (выполняют студенты) .

I) Реакции окисления :

R-COH +[O]→R-COOH

альдегид        кислота

  1. Окисление гидроксидом меди (II) – качественная реакция:

       t

                CH3COH +Cu(OH)2    CH3COOH +Cu(OH)↓

                                 Голубой осадок                              Морковный осадок

                (CuCl2 +2NaOH= Cu(OH)2 +2NaCl)

  1. Окисление аммиачным раствором оксида серебра - качественная реакция:

t

                CH3COH +Ag2O    CH3COOH +Ag↓

                             аммиачный р-р                        зеркальная поверхность

II) Реакция восстановления:

        Присоединение водорода в присутствии катализаторов.

                                        Кат.,t        

CH3COH + H-H      CH3CH2OH

Этаналь                                этанол

III) Реакция поликонденсации – получения фенолформальдегидной смолы:

                        

(n+1)С6Н5ОН+nНСОН→[-CH2–C6H3OH - ]n-1+nH2O

     Фенол + формальдегид= фенолформальдегид

                7.        Получение

                        1) Окислением спиртов

                                                          CuO, t

                                СН3-CH2-OH + [O]→ CH3-COH        

2) Реакция Кучерова (для этаналя)

                    Hg2SO4

                                СH≡CH  CH3COH

  1. Применение

СООБЩЕНИЕ СТУДЕНТОВ С ПОКАЗОМ ПРЕЗЕНТАЦИИ НА ТЕМЫ :

-        "Нахождение альдегидов и кетонов  в природе."

-           "Применение фенолформальдегидных смол."

Наибольшее применение имеют метаналь и этаналь. 

40% раствор формальдегида – формалин - применяется в кожевенной промышленности для дубления кожи, в медицине – для дезинфекции, хранения био. препаратов. Иногда формалин используется для дезинфекции и протравливания семян. Формальдегид (метаналь)  -  для получения фенолформальдегидной смолы. Эта смола необходима для производства различных пластмасс- фенопластов. При растворении фенолформальдегидной смолы в ацетоне или спирте получают различные лаки. Метаналь идет также на производство некоторых лекарственных веществ и красителей.

Этаналь в основном идет на производство уксусной
кислоты.

  1. Закрепление изученного материала.

  1. ДЛЯ ВЕЩЕСТВА - 2-МЕТИЛПЕНАНАЛЬ - СОСТАВИТЬ ИЗОМЕР И ГОМОЛОГ И НАЗВАТЬ ВСЕ ВЕЩЕСТВА.

  1. ОСУЩЕСТВИТЬ ПРЕВРАЩЕНИЯ (дополнительное задание)

а)ЭТАНОЛ  ЭТАНАЛЬ  УСУСНАЯ КИСЛОТА

б)CaC2  C2H2   CH3-COH  C2H5-OH  C2H5-ONa

в) ПРОВЕРЬ СЕБЯ

  1. Оценочный этап

  1. Домашнее задание

1. Конспект урока

2. Габриелян О.С. Химия.10 класс. Базовый уровень. -М.: Дрофа, 2009

 §11, з.6